Sezon na borówki w pełni, dlatego trzeba korzystać tyle, ile tylko się da... Co z nich zrobić? Sposobów jest mnóstwo. Konfitury, dżemy, koktajle, a może po prostu zamrozić... A co powiecie na CIASTO? <3 Szybkie i proste...

Ciasto jogurtowe z borówkami

        Składniki:

        Suche:

• 160g mąki (użyłam po 80g ryżowej i kukurydzianej)
• 90g erytrolu, ksylitolu lub innego słodzidła
• 10g gorzkiego kakao
• Łyżeczka proszku do pieczenia

        Mokre:

• 1 jajko
• 250g gęstego jogurtu naturalnego
• 80g mleka (użyłam ryżowego)
• 100g bardzo dojrzałego, słodkiego banana
• 15g oleju rzepakowego

        Dodatkowo:

• 150g borówek amerykańskich

        Wykonanie:

W misce mieszamy składniki suche. Banana miksujemy z jajkiem i resztą mokrych składników, łączymy z suchymi i dokładnie mieszamy. Gotową masę przelewamy do foremki (użyłam keksówki), a na wierzch wysypujemy owoce. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza przez 1 godzinę. 

SMACZNEGOO! <3