Zubelek w kuchni

Zubelek w kuchni

pyszne przepisy

W zdrowym ciele zdrowy duch

W zdrowym ciele zdrowy duch

odrobina motywacji

Zubelkowe opowieści

Zubelkowe opowieści

szczypta prywaty
Obraz
Autor:

Sernikobrownie o smaku toffi, z nutą pomarańczy i sosem czekoladowym

Co kojarzy Wam się z zimą? 
Śnieg? Mróz? Zimno? Święta?
A może idziecie bardziej w stronę kuchni, jak ja? 
Mnie z zimą kojarzą się właśnie święta i zapach korzennych przypraw, a także pomarańczy i madarynek.
To w zimie te owoce smakują najlepiej i jeszcze bardziej wprawiają w świąteczną atmosferę. <3 

Dlatego wchodząc powoli w świąteczne smaki zapraszam na...

Sernikobrownie o smaku toffi, 
z nutą pomarańczy i sosem czekoladowym


        Składniki:
        
        Brownie: 

  • 200g fasoli z puszki
  • 20g gorzkiego kakao
  • 100ml mleka
  • 150g banana
  • 30g masła orzechowego
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  •  40g mąki kukurydzianej
  • 20g mąki kokosowej

        Sernik toffi z pomarańczą: 

  • 300g twarogu
  • 60g erytrolu
  • 40g budyniu o smaku toffi
  • 150g jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • Skórka otarta z jednej pomarańczy
  • Sok wyciśnięty z jednej pomarańczy

        Jako polewę użyłam sosu czekoladowego bez cukru


        Wykonanie:

Brownie: 

Fasolę miksujemy z bananem, masłem orzechowym i mlekiem. 
Dodajemy miód, suche składniki i dokładnie mieszamy. Masę brownie przelewamy do tortownicy.

Sernik: 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy erytrol i ponownie ubijamy. Twaróg miksujemy z żółtkami i jogurtem na gładką masę. Do masy serowej dodajemy proszek budyniowy, ubite z erytrolem jajka, sok z pomarańczy i otartą skórkę, a następnie dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na warstwę brownie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego 
do temperatury 150 stopni Celsjusza na 40/50 minut. Gotowe ciasto polewamy sosem czekoladowym, 
posypujemy startą czekoladą i startą skórką pomarańczową. 


SMACZNEGO!! <3 



Czytaj więcej
Obraz
Autor:

Cytrynowe sernikobrownie z karmelem miodowo - orzechowym

 Kiedy w okresie letnim najlepszym ciastem był SERNIK NA ZIMNO, tak w okresie zimowym
do gry wchodzi sernik pieczony... Ale i tutaj. podobnie jak w przypadku serników na zimno,
możliwości i kombinacji smakowych jest mnóstwo! 

Jakiś czas temu wpadłam na pomysł, aby połączyć dwa ciasta w jedno SERNIK + BROWNIE
i tak powstało SERNIKOBROWNIE Z MUSEM MALINOWYM

Tym razem konsystencja i schemat ciasta był bardzo podobny, ale dodatek skórki cytrynowej
i karmelu miodowo - orzechowego sprawił, że ciasto stało się HITEM! <3 

Zapraszam...

Cytrynowe sernikobrownie z karmelem
miodowo - orzechowym



        Składniki:
        
        Brownie: 

  • 200g ciecierzycy ze słoika lub z puszki
  • 20g gorzkiego kakao
  • 50g aquafaby
  • 70ml mleka
  • 150g banana
  • 30g masła orzechowego
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  •  40g mąki kukurydzianej
  • 20g mąki kokosowej

        Sernik cytrynowy:

  • 300g twarogu
  • 60g erytrolu
  • 40g budyniu waniliowego
  • 150g jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • Skórka otarta z jednej cytryny
  • Sok wyciśnięty z połowy cytryny

        Karmel:

  • 60g miodu
  • 30g masła orzechowego

Brownie: 

Ciecierzycę miksujemy z bananem, masłem orzechowym, mlekiem i aquafabą.
Dodajemy miód, suche składniki i dokładnie mieszamy. Masę brownie przelewamy do tortownicy.

Sernik: 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy erytrol i ponownie ubijamy. Twaróg miksujemy z żółtkami i jogurtem na gładką masę. Do masy serowej dodajemy proszek budyniowy, ubite z erytrolem jajka, sok z cytryny i otartą skórkę, a następnie dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na warstwę brownie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego
do temperatury 150 stopni Celsjusza na 40/50 minut.

Karmel: 

W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło orzechowe i miód, tak aby dokładnie się połączyły.
Gotowy sernik polewamy karmelem.


SMACZNEGOOO!!! <3 <3 


Czytaj więcej

instagram @zzubelek