Zubelek w kuchni

Zubelek w kuchni

pyszne przepisy

W zdrowym ciele zdrowy duch

W zdrowym ciele zdrowy duch

odrobina motywacji

Zubelkowe opowieści

Zubelkowe opowieści

szczypta prywaty
Obraz
Autor:

Domowy KNOPPERS - wegański, bez cukru

 Do przygotowania tego przepisu zabierałam się jak sójka za morze...  Naprawdę. Pomysł zrodził się w mojej głowie już dawno, ale ze zrobieniem było już gorzej. :D  Teraz żałuję, że tak długo zwlekałam, bo efekt końcowy... BOMBA!  Moje młodsze rodzeństwo bezzmiennie było na tak, a batony oczywiście wylądowały w szkolnej śniadaniówce <3 

O czym mowa?  Już Wam mówię...

Domowy KNOPPERS - wegański, bez cukru

ZAPRASZAM! 



        Składniki:
  • Dowolne wafle bez dodatku cukru (ja wykorzystałam 70g gofrów orkiszowych)
  • 280g gęstej części mleka kokosowego
  • 40g mąki kokoswej
  • 60g erytrolu, ksylitolu lub innego słodzidła
  • 10g gorzkiego kakako
  • 30 g masła orzechowego bez soli i cukru

        Wykonanie:

Mleko kokosowe miksujemy z mąką kokosową i erytrolem. Następnie masę dzielimy na pół i do jednej części dodajemy kakao oraz masło orzechowe i ponownie miksujemy.  Na waflu rozsmarowujemy warstwę ciemną, a następnie jasną i przykładamy drugim waflem tak, aby powstała kanapka. I gotowe! 


Prosto, zdrowo i SMACAZNIE! 
NA ZDROWIE! <3 

Czytaj więcej
Obraz
Autor:

Kawowo - kokosowy sernik na zimno

 Kawa i kokos to dwa składniki, które w połączeniu dają efekt WOW!
Pamiętacie Coffee - Mango Cream? <3 

Nasz prezent na Dzień Mamy okazał się wtedy strzałem w 10! Dzisiaj natomiast kolejny pomysł na wykorzystanie połaczenia tych dwóch składników... Coś dla fanów mocno kawowego smaku, który w połączeniu z mąką kokosową i słodkim syropem daktylowym smakuje wyśmienicie.

Zapraszam na...

Kawowo - kokosowy sernik na zimno



        Składniki: 

        Spód: 
  • 120g płatków owsianych
  • 190g słodkiego, dojrzałego banana
  • 45g dowolnego masła orzechowego bez soli i bez cukru ( użyłam migdałowego)
  • 40g mąki kokosowej
  • 70 ml mleka

        Sernik kawowo - kokosowy:

  • 250g twarogu
  • 150g gęstego jogurtu naturalnego ( użyłam jogurtu Skyr)
  • 100g erytrolu, ksylitolu lub innego słodzidła (jeśli dodajemy cukier, używamy mniej, bo jest bardziej słodki)
  • 10g kawy rozpuszczalnej
  • 20g mąki kokosowej
  • 20g żelatyny + 65 ml wody
        Dodatkowo do podania: 
  • Kruszone orzechy
  • Syrop daktylowy lub miód
  • Gorzka czekolada starta na tarce

        Wykonanie: 

Spód: 

Płatki owsiane mielimy na mąkę. Dodajemy resztę składników i miksujemy do momentu aż dokładnie się połączą. Tak przygotowanym ciastem wyklejamy spód i brzegi foremki na tartę. Pieczem w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika studzimy.


Sernik kawowo - kokosowy:

Twaróg ucieramy z jogurtem i słodzidłem. Dodajemy mąkę kokosową i miksujemy na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie tak, aby nie było grudek. Rozpuszczoną żelatnę łączymy z masą twarogową i dokładnie mieszamy. Upieczony i wystudzony spód wypełanimy masą kawową i wstawiamy do lodówki na około półtorej godziny. Przed podaniem polewamy syropem daktylowym lub miodem, posypujemy startą czekoladą i pokruszonymi orzechami. 

SMACZNEGOOO! <3 






Czytaj więcej
Obraz
Autor:

Czekoladowa tarta z twarogowym kremem kokosowym i jagodami

Chyba dawno mnie tutaj nie było, ale ostatnie dni i weekendy były trochę rozjazdowe...
Dlatego jak powrót to tylko WIELKI! 

Krzaki z malinami i jeżynami aż uginają się pod ciężarem owoców,
a ja korzystam z tego na ile tylko mogę...
Owoce te bogate w wiele antyoksydantów i witamin, szczególnie teraz
powinny znaleźć się w diecie każdego z nas, a szczególnie najmłodszych,
którym przysżło się zmierzyć z powotem do szkoły...

Zapraszam na...

Czekoladową tartę
z kremem kokosowym i jagodami



        Składniki:

        Spód:
  • 120g płatków owsianych
  • 200g bardzo dojrzałego, słodkiego banana
  • 50g mąki kokosowej
  • 80ml mleka 
  • 10g gorzkiego kakao
  • 50g masła orzechowego bez soli i cukru 


        Twarogowy krem kokosowy: 
  • 250g twarogu
  • 150g gęstego jogurtu naturalnego (urzyłam jogurtu Skyr)
  • 60g erytrolu, ksylitolu lub innego słodzidła
  • 10g mąki kokosowej lub odżywki białkowej o smaku kokosowym
  • 20 ml mleka
  • 200g jagód (użyłam malin i jeżyn)
  • 20g żelatyny + 60 ml wody


        Dodatkowo do dekoracji:
  • Owoce jagodowe
  • Listki mięty 

        Wykonanie: 

Spód:

Płatki owsiane mielimy na drobną mąkę. Dodajemy resztę składaników
i miksujemy do momentu aż połączą się w jednolitą masę. 
Gotowym ciastem wyklejamy spód i boki foremki na tartę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym
do temperatury 180 stopni Celsjusza przez 10 minut. Po wyjęciu studzimy.


Twarogowy krem kokosowy:

Twaróg miksujemy z jogurtem na gładką masę. Dodajemy słodzidło, mleko i mąkę kokosową
lub odżywkę i miksujemy tak, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie tak, aby nie było grudek.
Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z masą serową. Na koniec dodajemy owoce i całość
wylewamy do wcześniej upieczonego i wystudzonego spodu. 
Ciasto wkładamy do lodówki na około połtorej godziny, aby masa serowa stężała.
Przed podaniem dekorujemy owocami i miętą. 

SMACZNEGOOO! <3 




Czytaj więcej

instagram @zzubelek