Kokos i czekolada to kolejne połączenie, które zasługuje na oklaski. Chyba każdy zna batoniki Bounty, które zdobią sklepowe półki. Ja oczywiście wuchodzę naprzeciw i mam dla Was domową, zdrowszą wersję tych kokosowych pyszności. Spróbujcie sami, a przekonacie się, że zrobione własnoręcznie smakują jeszcze lepiej niż sklepowe. Zapraszam na...
Batoniki a'la Bounty (bez cukru)
Składniki na 24 małe batoniki lub 12 większch
Warstwa kokosowa:
- 180g wiórków kokosowych
- 180g gęstej części mleczka kokosowego
- 60g kremu kokosowego lub masła orzechowego (użyłam TEGO, ale polecam też TEN lub TEN)
- 60g moidu lub syropu z agawy
- 80g mąki kokosowej
Polewa czekoladowa:
- 50g gorzkiej czekolady
- 100g mleka migdałowego lub zwykłego
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibhL7vDatD7FT1-N4ibNgZ_dKQlXiY0UhB3GhZoi4aELP1nqsROptE_NXcp34vXlPJGZY-9sTmZIzioykpBYDXJ2T_8QwoniqX7565r71TGbXOE1Ss-Wy3-hCLXLxqiOS00XL3nscxmfXIIQEi7_Yn49d5s-nJveKyhS2do1gLZlxKJZto45rozq-U/w400-h300/1658160182383.jpg)
Wykonanie:
Warstwa kokosowa:
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, tak, aby się połączyły. Gotową masę kokosową, przekładamy do foremki silikonowej (użyłam foremki do batoników, ale można użyć zwykłej kwadratowej, lub prostokątnej i podzielić nożem) i wkładamy do zamrażarki na godzinę.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Kiedy ostygnie, dodajemy mleko i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Kokosowe batony, obtaczamy w czekoladzie i wkładamy do lodówki, aby czekolada się zastygła.
SMACZNEGOOO!