Grzanki z jajecznicą i kurkami na palonym masełku

Historia tego śniadania jest długa :D 

Na drodze do jego wykonania stanęło wiele wymówek, ale nie uległam im i ZROBIŁAM TO! 

Niby zwykłe i proste, ale dla mnie wyjątkowe, bo to moje pierwsze podejście do KUREK...

To pierwsze okazało się bardzo udane, tak bardzo, że na drugi dzień serwowałam je domownikom <3

Zapraszam na...

Grzanki z jajecznicą i kurkami na palonym masełku

        Składniki (na jedną porcję taką jak dla mnie :p):

• 2 jajka
• 50g świeżych kurek
• 2 łyzeczki masła
• 2 kromki ulubionego chleba (u mnie pełnoziarnisty)
• 2 łyżeczki hummusu (u mnie hummus z Lidla z guacamole - UWIELBIAMY GO!)
• Sól i świeżo smielony pieprz do smaku (duuużo pieprzu)
• Aby usupełnić posiłek o witaminy pamiętajcie o WARZYWACH (u mnie wcześniej zjedzone, pomidor i ogórki małosolne :D)

        Wykonanie:

Kurki myjemy i osuszamy, większe kroimy na mniejsze kawałki. Na jednej patelni rozgrzewamy łyżeczkę masła i lekko je przypalamy. Dodajemy kurki i smażymy do momentu aż zmiękną i się zarumienią. Doprawiamy solą i pieprzem. Na drugiej patelni smażymy jajecznicę. 

Rozgrzewamy masło i wbijamy jajka, smażymy do momentu aż jajka lekko się zetną, 

zdejmujemy z ognia i ciągle mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Z chleba robimy tosty/ grzanki. Ciepły chleb smarujemy hummusem, wykładamy jajecznicę, 

a na samą górę kurki. Doprawiamy pieprzem. 

I gotowe. SMACZNEGO!