Zubelek w kuchni

W zdrowym ciele zdrowy duch

Zubelkowe opowieści

Kruche ciasto z masą śliwkowo - czekoladową i orzechowo - owsianą kruszonką

Ciasto z owocami i kruszonką to klasyk! Chyba każdy je uwielbia...
A takie najlepiej smakuje na ciepło. ^_^

Lato ma to do siebie, że mamy okazję na korzystanie ze świeżych, sezonowych owoców...
Teraz przyszedł czas na śliwki...

Ja już pierwsze wypróbowałam i oficjalnie rozpoczęłam
SEZON ŚLIWKOWY <3 

To ciasto musicie koniecznie wypróbować!

Moje rodzeństwo jest na tak, a kiedy usłyszałam słowa:
"Ola musisz częściej takie robić", to aż dostałam skrzydeł :D :D 


Kruche ciasto z masą śliwkowo - czekoladową
i orzechowo - owsianą kruszonką



        Składniki: 

        Ciasto:
  • 100g płatków owsianych
  • 150g bardzo dojrzałego banana
  • 40g masła orzechowego
  • 30g mąki kokosowej
  • 20g syropu daktylowego lub miodu

        Masa śliwkowo - czekoladowa:
  • 800g wypestkowanych śliwek
  • 35g (opakowanie) budyniu waniliowego bez cukru
  • 120g ulubionego słodzidła (użyłam erytrolu)
  • 20g gorzkiego kakao
  • 100g suszonych daktyli

        Orzechowo - owsiana kruszonka:
  • 60g płatków owsianych
  • 20g masła orzechowego
  • 20g płynnego miodu

        Wykonanie:

Ciasto:

Płatki owsiane mielimy na mąkę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy
do momentu aż dokładnie się połączą.

Masa śliwkowo - czekoladowa:

Daktyle zalewamy wrzątkiem  i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odlewamy wodę 
i blendujemy. Pozostałe składniki na masę miksujemy i przekładamy do garnka i gotujemy ok 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby masa się nie przypaliła. Na koniec dodajemy daktyle i dokładnie mieszamy. Gdyby daktyle wcześniej nie zmiksowały się na gładko, dodajemy odrobinę masy śliwkowej i miksujemy, następnie mieszamy z całością.

Kruszonka:

Płatki lekko mielimy, dodajemy masło i miódni mieszamy tak, aby się połączyły.

Masę na ciasto wykładamy do foremki, na to wylewamy masę śliwkową i posypujemy kruszonką.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni przez ok 40 minut.




Komentarze

instagram @zzubelek