Orzechowy sernik na zimno z wiśniami i galaretką

Kiedy nie mam pomysłu na ciasto lub coś słodkiego, a w lodówce znajdzie się trochę twarogu 

i jogurtu naturalnego, SERNIK NA ZIMNO lub MINI SERNICZKI w słoiczkach

to strzał w 10! Dodatek świeżych owoców, których obecnie mamy pod dostatkiem

sprawia, że deser nabiera nie tylko lepszego smaku, wyglądu, 

ale wzbogacia się również o cenne witaminy. <3 

Jak zwykle trochę pokombinowałam, ale to była szybka akcja :D 

Ale szybkie i spontaniczne decyzje zawsze wychodzą i SMAKUJĄ najlepiej! 

Dzisiaj zapraszam na 

Orzechowy sernik na zimno z wiśniami i galaretką

        

         Składniki: 

         Sernik orzechowy:

• 250g (kostka) twarogu
• 200g jogurtu naturalnego
• 70g erytrolu, ksylitolu lub innego słodzidła
• 30g masła orzechowego (użyłam migdałowego)
• 15g żelatyny
• 60 ml gorącej wody
• 300g wiśni bez pestek

        Dodatkowo:

• Ulubiona galaretka

  

        Wykonanie: 

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie tak, aby nie było grudek. Twaróg miksujemy z jogurtem 

na gładką masę. Następnie dodajemy słodzidło, masło orzechowe i miksujemy do momentu aż dokłanie się połączą. Na koniec dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki 

na około godzinę, aż sernik stężeje. 

Galaretkę rozpuszczamy według instrukcji na opakowaniu i studzimy.  Na wierzchu sernika układamy wiśnie i zalewamy wystudzoną galaretką. Wstawiamy do lodówki aż galaretka stężeje.