Kokosowy Pudding Chia z jeżynami

 Sezon jagodowy powoli dobiega końca... Dlatego z wielką chęcią z krzaków zbieram ostatnie maliny i jeżyny, a jeszcze chętniej wykorzystuję je do przygotowywania owocowych deserów dla całej rodziny. <3 

Dzisiaj mam dla Was coś, co sprawdzi się zarówno jako śniadanie, jak i przekąska czy deser, które także śmiało można spakować do pudełka lub słoika i zabrać ze sobą do szkoły, na uczelnie czy do pracy. 

Jeśli śledzicie na bieżąco mojego bloga, z pewnością już widzieliście przepis na 
PUDDING CHIA Z MUSEM CZEKOLADOWYM I MUSEM BANANOWO - MALINOWYM 

Również tam możecie przeczytać o właściwościach, jakie mają w sobie te małe, czarne nasionka i dlaczego warto włączyć je do swojej diety. 

A teraz zapraszam na 

Kokosowy pudding chia z jeżynami

        Składniki (na 3 porcje):

        Pudding chia: 

• 40g nasion chia 
• 250 ml mleka 
• 40g gęstej części mleka kokosowego
• 20g miodu lub syropu daktylowego

        Mus jeżynowy:

• 200g jeżyn
• 180g słodkiego, dojrzałego banana
• 20g erytrolu, ksylitolu lub innego słodzidła
• 20g mąki kokosowej (opcjonalnie)

        Wykonanie:

Pudding chia:

Nasiona chia zalewamy mlekiem i odstawiamy na kilka godzin (najlepszą opcją będzie zostawić je na noc). Po tym czasie dodajemy mleko kokosowe, słodzidło i dokładnie mieszamy. Gotowy pudding chia przekładamy do słoiczków.

Mus jeżynowy: 

Wszystkie składniki blendujemy na gładki mus i układamy do słoików na poprzednie warstwy. Dekorujemy wedle uznania i  zajadamy ze smakiem. 

SMACZNEGO!!! <3