Czekoladowo - cynamonowe muffinki bananowe

Nie masz pomysłu na wykorzystanie dojrzałych, niemal czarnych bananów?

U mnie bardzo często jest ich od groma, ale oczywiście NIC NIE MOŻE SIĘ ZMARNOWAĆ!

#zubelekwkuchni zawsze znajdzie rozwiązanie! 

Co powiecie na czekoladowo - cynamonowe muffinki bananowe?

Jestem pewna, że niejednemu łasuchpwi przypadną do gustu, a dzieciaki... 

będą w siódmym niebie - sama przetestowałam, moje rodzeństwo podpisuje się rękami i nogami!

ZAPRASZAM!

        Składniki:

• 400g dojrzałych bananów
• 2 jajka
• 40g napoju roślinnego
• 50g mąki kukurydzianej
• 20g mąki kokosowej
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Łyżeczka cynamonu
• 10g gorzkiego kakao

        Wykonanie:

Banana zmiksować na gładką masę, dodać cynamon i wymieszać. Białka oddzielić od żółtek 

i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka i zmiksować. Masę jajeczną wymieszać 

z masą bananową. Dodać mąki, proszek do pieczenia, napój roślinny i dokładnie wymieszać. 

Masę podzielić na pół i do jednej połowy dodać kakao. 

Do foremek na babeczki nakładać po łyżce masy jasnej i ciemnej. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez ok 40/50 minut.