Jabłkowo - gruszkowe bułeczki bez drożdży

Jak się okazuje nie tylko "przecenione" banany, z których pozornie nici, 

znajdują swoje drugie życie.. Tym razem udało się uratować słodkie, miękkie, dojrzałe

GRUSZKI i JABŁKA... Co z nich zrobiłam? Sami zobaczcie...

Gruszkowo - jabłkowe bułeczki cynamonowe 

(bez cukru i drożdży), czyli moja alternatywa 

dla sklepowych drożdżówek

        Składniki:

• 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 250g dojrzałych, słodkich gruszek
• 70g słodkich jabłek 
• 50g napoju roślinnego lub zwykłego mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Łyżka erytrolu, ksylitolu  lub płynnego miodu
• Czubata łyżeczka cynamonu

        Wykonanie: 

W misce mieszamy mąkę i proszek do pieczenia. Gruszki i jabłka obieramy ze skórki, 

kroimy na mniejsze części i dusimy do momentu aż będą miękkie. 

Owoce doprawiamy cynamonem, dodajemy słodzik, a następnie miksujemy na gładką masę. Owocowy mus mieszamy z suchymi składnikami. Na koniec dodajemy napój roślinny lub mleko

i dokładnie mieszamy. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy szpatułką 

porcje ciasta. Bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35/40 minut.