Śniadaniowy omlet czekoladowy z kremem jogurtowo - truskawkowym

Kiedy zapowiada się wolny dzień, to oznacza tylko jedno...

Tego dnia kuchnia jest MOOOJA!

No i voila! 

Śniadanie mistrzów, czyli... 

Omlet czekoladowy z kremem jogurtowo - truskawkowym, 

masłem migdałowym, frużeliną truskawkową i ziarnami kakao

        Składniki:

        Omlet:

• 1 jajko + 1 białko
• 10g mąki kokosowej
• 20g mąki kukurydzianej lub innej (ryżowej, jaglanej, pszennej etc.)
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Łyżeczka gorzkiego kakao
• 10g erytrolu lub innego słodzidła ( jeśli używamy miodu lub zwykłego cukru              dodajemy odrobinę mniej)
• 20g jogurtu naturalnego
• 20g mleka roślinnego lub zwykłego (ewentualnie wody)

        Krem jogurtowo - truskawkowy:

• 30g jogurtu naturalnego
• Łyżeczka odżywki białkowej o smaku truskawkowym - u mnie ta (jeśli nie mamy odżywki, możemy użyć budyniu owocowego i odrobię dosłodzić)

        Wykonanie:

Omlet: 

Jajka rozbijamy widelcem, dodajemy słodzik, proszek do pieczenia, mąki, kakao 

i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy jogurt i mleko i ponownie mieszamy. 

Rozgrzewamy patelnię, zmniejszamy ogień i wylewamy masę. Przykrywamy pokrywką 

i smażymy na małym ogniu ok 2/3 minuty. Następnie obracamy na drugą stronę 

i smażymy 1/2 minuty.

Krem jogurtowo - truskawkowy: 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i smarujemy omlet.
Na wierzch nakładamy dżem truskawkowy (u mnie świetnie sprawdza się frużelina truskawkowa ) 

i polewamy masłem orzechowym używam migdałowego . 

Ja na koniec posypałam jeszcze ziarnami kakao.