Straciatella Sernikobrownie bez pieczenia

Od jakiegoś czasu chodził za mną sernik straciatella, aaaale niestety nie zajrzałam wcześniej 

do lodówki i nie zrobiłam zakupów, a w środku znalazłam końcówkę twarogu sernikowego w wiaderku...  Pierwsza myśl jaka przyszła mi do głowy: "No to dzisiaj ciasta nie będzie."
Gdybym rzeczywiście posłuchała swoich myśli, pewnie bym tak zrobiła, aaale trochę kombinacji, tajemniczych składników i okazało się, że z "niczego: też da się zrobić COŚ... 
No i powiem Wam szczerze, że wyszło naprawdę COŚ!  

STRACIATELLA SERNIKOBROWNIE 
BEZ PIECZENIA Z FRUŻELINĄ BORÓWKOWĄ

        Składniki:

        Brownie: 

• 240g (puszka) czerwonej fasoli
• 100g suszonych daktyli
• 20g gorzkiego kakao
• 50g mleka roślinnego lub zwykłego
• 45g masła orzechowego

        Sernik Straciatella:

• 170g twarogu sernikowego w wiaderku
• 80g gęstego jogurtu naturalnego
• 50g erytrolu lub innego słodzidła
• 20g mąki kokosowej
• 10g żelatyny + 40 ml wody
• 20g dobrej jakości gorzkiej czekolady (u mnie 90% 😍)

        Wykonanie:

Brownie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10-15 minut. Następnie odlewamy wodę 

i blendujemy z resztą składników na gładką masę. Gotowe brownieprzekładamy do foremki 

i wkładamy do zamrażarki na ok 40-50 minut.

Sernik Straciatella:

Twaróg, miksujemy z erytrolem i mąką kokosową. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie 

tak aby nie było grudek i następnie łączymy z masą serową. Czekoladę ścieramy na tarce 

o grubych oczkach i mieszamy z serem. Masę wylewamy na schłodzoną wcześniej warstwę 

brownie i wstawiamy do lodówki na około pół godziny tak aby ser stężał.
Wierzch smarujemy ulubionym dżemem, ja użyłam 150g frużeliny o smaku borówkowym  ❤